4月分食材の産地について

上尾市の小学校給食について

　上尾市の小学校給食は、自校方式で実施しております。給食使用食材は、各学校が地元業者

から購入する方法と全小学校22校分を共同で購入する方法をとっておりますが、市場に流通

している食材を使用しております。

　市場に流通する食品は、生産地や出荷先の各自治体において放射性物質の検査が行われてお

り、暫定規制値を超えた食品は出荷制限など市場に流通させない取り組みがされております。

　学校給食の実施にあたり、食材の選定は国産品を基本として、細菌検査等の検査基準を満た

したもの、食品添加物の無いものもしくは極力少ないものを選定し、使用しています。製品又

は、原材料が輸入の場合は、残留農薬についての検査結果の提出も求めています。

 

1　米　

委託炊飯：令和5年度産米　埼玉（コシヒカリ　彩のかがやき）

自校炊飯：令和5年度産米　埼玉（コシヒカリ　彩のかがやき）

 

2　パン　

小麦粉　埼玉、アメリカ、カナダ

 

3　麺

スパゲティ　　 小麦粉：　カナダ

うどん　　　　　 小麦粉：　九州

 

4　牛乳・乳製品

牛乳	埼玉他
細切りチーズ	オランダ・ドイツ他
パルメザンチーズ	アメリカ他
脱脂粉乳	日本
ヨーグルト	日本

 

5　青果類

　(1)各学校が青果小売業者と契約し、購入しています。

キャベツ	愛知　千葉　神奈川　埼玉
きゅうり	埼玉　茨城
ごぼう	青森　群馬
こまつな	埼玉　茨城
さといも	埼玉　千葉　鹿児島　宮崎
じゃがいも	長崎　鹿児島　北海道
だいこん	神奈川　千葉　茨城
にら	栃木　茨城
にんじん	埼玉　千葉　徳島
にんにく(りん茎)	青森
ピーマン	茨城
ぶなしめじ	長野　山形
もやし	群馬　栃木
れんこん	茨城
玉葱	北海道　佐賀
根しょうが	高知
水菜	埼玉　茨城
長ねぎ	埼玉　茨城

　また、学校により入荷先が違いますので、産地は異なります。

 

(2)市内小学校22校分を共同で購入しています。

ホールコーン	タイ
切干しだいこん	宮崎
江戸菜	千葉
トマト	イタリア
りんご	青森
黄桃	山形他
皮付きカットポテト	北海道
干しいたけ	国産
新ゆでたけのこ	徳島・香川

 

6　肉類　

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

　　鶏肉は、一部、各学校で契約し、購入しています。

豚肉	日本
ショルダーベーコン	群馬・千葉
ボンレスハム	群馬・千葉・長野他

 

7　魚類

　　市内小学校22校分を共同で購入しています。

さわら竜田	国産
いわしナゲット	長崎
塩鯖	ノルウェー
さつま揚げ	北海道
かつお節粉	静岡
あじフライ	タイ・ベトナム
煮干し粉	長崎

 

8　海藻類

ひじき	韓国
わかめ	韓国

 

（注）　産地は予定ですので、変更になる場合があります。

  ※小学校と中学校の献立は、別々に作成しています。

  ※何かご不明な点があれば、お問い合わせください。