五目栗ごはん
印刷用ページを表示する 掲載日：2016年11月1日更新 ページID：0161424
材料（1人分） 355㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | いため油 | 2ｇ | |
| 2 | 鶏もも肉（皮なし） | 10ｇ | |
| 3 | ニンジン | 10ｇ | 千切り |
| 4 | ゴボウ | 5ｇ | ささがき |
| 5 | むきグリ | 20ｇ | 4等分 |
| 6 | 油揚げ | 5ｇ | 千切り |
| 7 | 砂糖 | 1,5ｇ | |
| 8 | うすくちしょうゆ | 5ｇ | |
| 9 | 精白米 | 72ｇ | |
| 10 | 塩 | 0.3ｇ | |
| 11 | 水＋具の煮汁 | 86ｇ |
※分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
五目栗ごはんの作り方
(1)切った油揚げは、湯通ししておく。
(2)米は研ぎ、ざるで水を切っておく。
(3)鍋に油を熱し、鶏肉を炒める。
(4)鶏肉に火が通ったら、ニンジン・ゴボウ・油揚げを入れて炒め、調味し煮付ける。
(5)最後に栗を加える。
(6)具が煮えたら、具と汁に分けておく。
(7)米に10、11を入れて炊く。
（8）炊き上がったら具をのせ、蒸らす。