鶏肉と大根のポトフ
印刷用ページを表示する 掲載日：2020年1月31日更新 ページID：0233960
材料（1人分） 75㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | 炒め油 | 1g | |
| 2 | 鶏もも肉（皮無し） | 20g | そぎ切り |
| 3 | ダイコン | 100g | いちょう切り |
| 4 | セロリー | 1g | スライス |
| 5 | ニンジン | 20g | いちょう切り |
| 6 | タマネギ | 30g | 2cm |
| 7 | 鶏がらスープ（濃縮液体） | 15g | |
| 8 | 水 | 40g | |
| 9 | 白ワイン | 1g | |
| 10 | ベーリーフ粉末 | 0.01g | |
| 11 | 食塩 | 1g | |
| 12 | 白こしょう | 0.02g | |
| 13 | パセリ | 0.05g |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
鶏肉と大根のポトフの作り方
（1）鍋に油を熱し、鶏肉を入れて炒める。
（2）鶏肉に火が通ったら、セロリー、ニンジン、タマネギの順に炒める。
（3）鶏がらスープ、水を加えて煮込む。
（4）野菜が柔らかくなったら、ダイコンを入れ9から12で調味し、パセリを入れて煮込む。