炊き込みチャーハン

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　335㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
 

炊き込みチャーハンの作り方

(1)米は研ぎ、ざるで水を切っておく。

(2)鍋に油を熱し、焼き豚を炒め、火が通ったらニンジン・長ネギを加え炒め、ポークブイヨンと調味料を加え、ごま油を加える。

(3)具が煮えたら、具と汁を分けておく。

(4)分量の水・具の煮汁・酒・塩を入れ、沸騰したら米を入れて炊く。

(5)炊き上がったら、具をのせて十分蒸らす。