いかのカリン揚げ
印刷用ページを表示する 掲載日：2017年9月1日更新 ページID：0181637
材料（1人分） 116㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | いかの切り身（20ｇ） | 3切 | かの子切り |
| 2 | 片栗粉 | 適宜 | |
| 3 | 揚げ油 | 6ｇ | |
| 4 | 砂糖 | 2ｇ | |
| 5 | みりん | 2ｇ | |
| 6 | しょうゆ | 3ｇ | |
| 7 | 水 | 2ｇ |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
いかのカリン揚げの作り方
(1)いかに片栗粉をまぶす。
(2)鍋に4～7の調味料を合わせ、煮立たせる。
(3)いかを3の油で揚げる。
(4)揚げて熱いうちに、（2）で作ったタレをかける。