きゅうりとひき肉の炒め物
印刷用ページを表示する 掲載日：2017年7月1日更新 ページID：0178496
材料（1人分） 34㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | 炒め油 | 1ｇ | |
| 2 | 根しょうが | 0.3ｇ | みじん切り |
| 3 | 長ねぎ | 3ｇ | みじん切り |
| 4 | 豚ひき肉 | 10ｇ | |
| 5 | きゅうり | 30ｇ | 縦半分ななめ切り |
| 6 | 食塩 | 0.24ｇ | |
| 7 | トウバンジャン | 0.1ｇ | |
| 8 | こいくちしょうゆ | 1.2ｇ | |
| 9 | 酒 | 0.6ｇ | |
| 10 | 上白糖 | 0.35ｇ | |
| 11 | ごま油 | 0.3ｇ | |
| 12 | でん粉 | 0.2ｇ | |
| 13 | 水 | 0.4ｇ |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
きゅうりとひき肉の炒め物の作り方
(1)釜に油を熱し、根しょうが、長ねぎを炒めて香りを出す。
(2)豚肉を加えてよく炒める。
(3)豚肉が炒まったら、きゅうりを入れ炒め調味する。
(4)様子を見ながら、でん粉でとろみをつけ、ごま油を加える。