根菜のさっぱり炒め
印刷用ページを表示する 掲載日：2017年5月1日更新 ページID：0170037
材料（1人分） 40㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | 炒め油 | 1．2ｇ | |
| 2 | れんこん | 8ｇ | いちょう切り |
| 3 | にんじん | 5ｇ | せん切り |
| 4 | 切り干し大根 | 1ｇ | もどす |
| 5 | 砂糖 | 1ｇ | |
| 6 | しょうゆ | 5ｇ | |
| 7 | 酢 | 3ｇ | |
| 8 | 塩 | 1．5ｇ | |
| 9 | 水 | 3ｇ | |
| 10 | 白ごま | 1ｇ |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
根菜のさっぱり炒めの作り方
(1)鍋に油を熱し、れんこん・人参・切り干し大根を炒める。
(2)炒まったら5～9で調味し、白ごまを加える。