チリコンカン
印刷用ページを表示する 掲載日：2017年3月1日更新 ページID：0170025
材料（1人分） 136㎉
| 材 料 | 分 量 | 切り方 | |
| 1 | 炒め油 | 0．5g | |
| 2 | 豚もも肉赤身ひき肉 | 20ｇ | |
| 3 | 玉葱 | 40ｇ | みじん切り |
| 4 | 人参 | 15g | みじん切り |
| 5 | 冷凍国産ゆで大豆 | 40ｇ | 茹でる |
| 6 | 水 | 15g | |
| 7 | チキンスープストック | 15ｇ | |
| 8 | トマトピューレ | 7g | |
| 9 | トマトケチャップ | 5g | |
| 10 | ウスターソース | 1g | |
| 11 | チリパウダー | 0.3g | |
| 12 | 食塩 | 0．1g | |
| 13 | こしょう | 0．01g |
分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
チリコンカンの作り方
(1)釜に油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったら玉葱を加えて炒める。
(2)人参を加えさらに炒め大豆を加え、分量の水を入れる。
(3)野菜が柔らかくなったら、7～13を入れて、煮込む。