五目栗ごはん

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　357㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
 

五目栗ごはんの作り方

（1）切った油揚げは、湯通ししておく。　　　

（2）米は研ぎ、ざるにあげて水気を切っておく。

（3）鍋に1の油を熱し、鶏肉を炒める。

（4)鶏肉に火が通ったら、にんじん・ごぼう・油揚げを入れて炒め、砂糖・うすくちしょうゆで、調味し煮付ける。

（5)（4）に栗を加える。

（6）具が煮えたら、具と汁に分けておく。

（7）水＋具の煮汁・塩を入れて沸騰したら、米を入れて炊く。

（8）炊き上がったら（6）の具をのせ、蓋をして、およそ10分ほど蒸らす。