ドライカレーホワイトソース

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　461㎉

分量は、給食（大量調理）で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
 

ドライカレーホワイトソースの作り方

（1）フライパンに2の油を熱し、バターを加え溶かす。　　　

（2）1度火を止め、小麦粉をザルで振り入れ、油とよくなじませる。

（3）焦げ付かないように30分以上炒める。

 (4)フライパンに14の油を熱し、鶏肉を炒める。

 (5)鶏肉に火が通ったら、人参・玉葱・しめじの順に炒める。

 (6)野菜が柔らかくなったら、牛乳・チキンスープストック・（3）のルーを加えて煮て、塩・こしょうをする。

 (7)最後に生クリームを加え、一煮立ちしたら火を止める。

 (8)ドライカレーにかける。