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春雨のピリ辛炒め

印刷用ページを表示する 掲載日:2021年7月22日更新 ページID:0282528
(画像)春雨のピリ辛炒め

材料(1人分)            72㎉

  材  料 分 量 切り方
1 炒め油 0.7g  
2 ごま油 1g  
3 にんにく(りん茎) 0.3g みじん切り
4 根しょうが 0.3g みじん切り
5 豚もも赤身ひき肉 10g  
6 にんじん 7g せん切り
7 長ねぎ 12g 斜め切り
8 春雨カット 8g 戻す
9 ニラ

6g

2cm
10 清酒 2g  
11 オイスターソース 3g  
12 トウバンジャン 0.2g  
13 濃口しょうゆ 2g  
14 上白糖 0.3g  
15 白こしょう 0.02g  

 

分量は、給食(大量調理)で作る量を1人分に換算したものです。家庭で調理する際は、調整してください。
 

春雨のピリ辛炒めの作り方

(1)フライパンに油を熱し、にんにく・根しょうがを炒め、次に豚肉を入れよく炒める。   

(2)にんじんを入れ炒め、火が通ったら長ねぎを加え10から15で調味する。

(3)春雨・ニラを加え、手早く炒める。