フォー

    

 材料1人分

	材　料	分 量	下処理、切り方
1	水	145g
2	チキンブイヨン（液体）	15ｇ
3	鶏胸肉皮無し	10ｇ	細切り（0.5×3×0.5cm位）
4	ビーフン平麺	10g
5	緑豆もやし	10ｇ
6	小松菜	30ｇ	3ｃｍ
7	食塩	1.1g
8	白こしょう	0.01ｇ

作り方

   （1）鍋に分量の水を沸かしチキンブイヨン、鶏肉を入れる。​

　（2）ビーフン、緑豆もやし、小松菜を加え煮る。

　（3）ビーフンが柔らかくなったら塩とこしょうで味をととのえる。

★栄養価★

　　エネルギー　：　58kcal

　　たんぱく質　：　4.4ｇ

★ ビーフンについて★

　　給食では、フォーの代わりに入手しやすいビーフンの平麺を使用しています。

　　フォーもビーフンも原料は米粉です。

　　具材にたんぱく質を含む肉や魚介類、ビタミン類を含む野菜類を使うことで

　　栄養バランスがとれた料理になります。