アッピーずんだカップケーキ

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     材料1人分

	材　料	分 量	下処理、切り方
1	小麦粉	14.4ｇ
2	枝豆パウダー	1.1ｇ
3	ベーキングパウダー	1.3ｇ
4	鶏卵	20.5g
5	麹甘酒（濃縮）	27.5g
6	砂糖	4.4ｇ
7	むき枝豆	17ｇ	粗く刻む
8	ケーキカップ	1個

作り方

   （1）小麦粉、枝豆パウダー、ベーキングパウダーを合わせて均一になるように混ぜておく。​

　（2）ボールに鶏卵を割り、溶く。そこに麹甘酒、砂糖を入れてよく混ぜる。

   （3）（1）を（2）のボールに入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

   （4）（3）に粗く刻んだむき枝豆を入れて軽く混ぜ、ケーキカップに入れ170度に予熱したオーブンで焼く25分焼く。

　　※焼き時間は、オーブンによって調整してください。

 

★栄養価★

　　エネルギー　：　171kcal

　　たんぱく質　：　7.1ｇ

※むき枝豆と枝豆パウダーは、上尾市産のものを使用しています。

　　むき枝豆は、上尾市内で収穫されたものです。

　　枝豆パウダーは、むき枝豆を乾燥して粉末にしたものです。

 

★ 枝豆について★

　　 枝豆には筋肉や臓器、皮膚、毛髪などを作るのに必要なたんぱく質や​

　　 腸内環境を整える働きをする食物繊維などが含まれています。​