白菜と肉団子のスープ

材料1人分

作り方

(1)1から7の材料を合わせてよくこねて、肉団子のタネを作っておく。

(2)鍋に分量の水を沸かしチキンブイヨンを溶かす。人参と白菜を入れ、少し柔らかくなるまで煮たら、(1)の肉団子を一口大に丸めて入れる。

(3)肉団子が浮き上がってきたら、長ねぎ、春雨を入れて火が通ったら、しょうゆ、塩、こしょうで調味をする。

旬の白菜を使った体があたたまる具だくさんスープです。