さくさくごぼう    
   　　　　　　　　　　　　  82キロカロリー
　　材 料  　　　分量    切り方
1  ごぼう　　35g 半分に切って斜め切り
2  でん粉　　　　　7g
3  揚げ油　　　　　3g
4  こいくちしょうゆ　 2.5g
5  上白糖　　　　　 2.5g 
6　清酒　　　　　　　1g
7  水　　　　　　　　　2g　 
8  白ごま　　　　　　1g

（1)切ったごぼうは、しばらく水に漬けこんであくを取る。

（2）ごぼうの水気をよくきり、でん粉をつけて、3の油で揚げる。

（3）4から7までの調味料を煮立て、ごまを入れタレを作り、(1)のごぼうをからめる。